Festival da Cherovia (Pastinaca) na Covilhã

Festival da Cherovia (Pastinaca) na Covilhã entre os dias 4 a 9 de Outubro de 2011 A pastinaca ou cherovia é um tubérculo com um sabor magnífico que hoje ainda se pode encontrar na região da Cova da Beira e esta feira é sem dúvida uma óptima maneira de a divulgar. Em Coimbra pode adquirir [...]

Festival do chícharo em Alvaiázere entre os dias 1 e 9 de Outubro de 2011

Festival do chícharo em Alvaiázere entre os dias 1 e 9 de Outubro de 2011 Venha provar o património, neste caso o chícharo de Alvaiázere (não confundir com o feijão frade como muita gente faz de acordo com a região onde vive). O festival do chícharo que acontece naquela localidade já vai na nona edição [...]

Festival do chícharo de Santa Catarina da Serra (Leiria) decorrerá entre os dias 24 e 28 de Novembro

Festival do chicharo de Santa Catarina da Serra (Leiria) decorrerá entre os dias 24 e 28 de Novembro A 6ª edição do Festival “O Chícharo da Serra” realiza-se de 24 a 28 de Novembro de 2011 em Santa Catarina da Serra no concelho de Leiria. Este festival teve a sua primeira edição em 2006 como [...]

Clorela de Agricultura Biológica é um Superalimento

Clorela de Agricultura Biológica é um Superalimento Sabia que… a clorela, tal como a spirulina, é uma alga microscópica com grande concentração e variedade de nutrientes? A clorela e a espirulina, ambas provenientes do fitoplânton, contêm um impressionante conjunto de componentes nutritivos: vitaminas, macro-minerais, micro-nutrientes, ácidos gordos essenciais, RNA e DNA, clorofila e um vasto [...]

Sumo de açai com antioxidantes OXY 3

Sumo de açai com antioxidantes OXY 3 O Quental Biológico, a mais antiga loja Agricultura Biológica e alimentação saudável em Coimbra, tem ao seu dispor vários super sumos de fruta: Nestes quero destacar três: sumo de goji, sumo de açai e romã com antioxidantes OXY3. Para adquirir o sumo de açai basta dirigirem-se a loja se [...]

Bagas de Goji em Portugal ?- Temos para si o fruto e até pode aproveitar para plantar umas sementinhas…

Bagas de Goji em Portugal ?- Temos para si o fruto e até pode aproveitar para plantar umas sementinhas… As bagas de goji que temos visto a venda nas grandes superfícies, são provenientes na sua grande maioria provenientes de…Espanha mas ao preço das vindas da China-Tibete. Será que mantêm as suas qualidades nutritivas ? O certo [...]

Comer brócolos previne o Cancro no Estômago e doenças do Coração

Comer brócolos previne o Cancro no Estômago e doenças do Coração De uma maneira geral os brocúlos são um super-alimento pois são anti-cancerígenos, antiinflamatórios, calcificantes, calmantes, diuréticos, emolientes, laxantes, vitaminizantes. E é indicado para: anemia, ansiedade, bloquear ou reduzir danos celulares no caso de tumores e câncer, carência de vitaminas A, C e E, colite, [...]

Hortas urbanas do Ingote de Agricultura Biológica em Coimbra

“O Departamento de Habitação da Câmara Municipal de Coimbra já tem lista de espera para ocupação das hortas urbanas do Bairro do Ingote. Os 25 talhões com 150 metros quadrados estão todos ocupados e a procura é cada vez maior, adiantou ontem o vereador Francisco Queirós, apontando as questões económicas como uma das justificações para [...]

Raiz de Pastinaca (Xerovia, Pastinaga, Cherovia, Chirivía)

Raiz de Pastinaca (Xerovia, Pastinaga, Cherovia, Chirivía) Temos em algumas regiões do País óptimas condições para a plantação da xerovia, que pulula por todo o lado, selvagem, no nosso território da Beira Interior e Trás-os-Montes. Já era usada largamente pela civilização Greco-romana; por exemplo o imperador Tibério não passava sem ela. Antes do aparecimento da [...]

UE: Identificados 365 resíduos de pesticidas em frutas e hortaliças

Mais de 360 diferentes resíduos de pesticidas foram identificados em frutas e hortaliças consumidas na Europa, 76 dos quais em cereais, segundo um estudo ontem divulgado pela Agência Europeia para a Segurança dos Alimentos (AESA). No entanto, e de acordo com o estudo realizado no âmbito das novas normas que entraram em vigor na UE [...]

Criada a Confraria do Chícharo em Alvaiázere

“No passado dia 28 de Julho de 2010, por iniciativa do Município de Alvaiázere, foi constituída a Confraria do Chícharo no Cartório Notarial de Ansião. Outorgaram a respectiva escritura como confrades fundadores: Município de Alvaiázere; Junta freguesia de Almoster; Junta de Freguesia de Alvaiázere; Junta de Freguesia de Maças de Caminho; Junta de Freguesia de [...]

Quinta com produção de vinhos em Modo Biológico distinguida pelo Best of Wine Tourism

Eis uma boa notícia para a enologia de produção biológica portuguesa. A Quinta da Baseira e Quinta de Freixo, situada em Amarante, na margem do rio Tâmega,na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, foi distinguida pelo Best of Wine Tourism na categoria “Sustainable Wine Tourism Practices”. O recurso a um modo de produção biológico, sem utilização [...]

28º Congresso Internacional de Horticultura em Lisboa

Vais realizar-se o Congresso Internacional de Horticultura, que é um evento mundial organizado pela Sociedade Internacional de Ciências Hortícolas (ISHS), que se realiza em Lisboa a 22-27 de Agosto de 2010 (www.ihc2010.org). Este congresso realiza-se a cada quatro anos e são esperados mais de 2000 participantes de cerca de 80 países. O programa do Congresso [...]

No Quental Biológico (Coimbra) pode comprar uma grande variedade de alimentos sem glúten

Os doentes celíacos não podem comer alimentos com TACC (Trigo, Aveia, Cevada e Centeio); ou seja, a grande maioria do pão, farinhas de trigo, cevada, centeio ou aveia, bem como bolos, pastéis, tartes e demais produtos de pastelaria. Também não podem comer bolachas e biscoitos, massas vulgares e sêmola de trigo. Não podem ainda ingerir [...]

Nutricionista defende flor de sal em vez do sal

A nutricionista Ana Margarida Carvalhais defendeu, na Universidade de Aveiro, que a flor de sal pode (e deve) substituir o sal industrial refinado, na cozinha, por ser mais rico em nutrientes, com vantagens para a saúde e sem que isso cause um rombo no cabaz de compras das famílias, explicou. “É verdade que a flor [...]

Cerca de metade das mães de crianças até aos cinco anos já utilizou produtos biológicos na alimentação dos filhos

Cerca de metade das mães de crianças até aos cinco anos já utilizou produtos biológicos na alimentação dos filhos, revela um estudo realizado em Lisboa. Segundo o estudo “Slow Food: terá um lugar ao Sol?”, realizado no distrito de Lisboa por finalistas de Medicina da Universidade Nova, a utilização dos produtos biológicos “encontra-se já relativamente [...]

Bolo de Alfarroba e Chila

Está de parabéns a Janeca por ter publicado esta magnífica receita, que me faz lembrar as cálidas noites ao luar nas muralhas de Cacela a Velha na sua feira muçulmana. Obviamente que recomendo que seja feira com produtos provenientes de Agricultura Biológica. Ingredientes para a o Bolo de Alfarroba e Chila: -6 ovos -300 gr [...]

Pela boca morre o peixe ou como consumir gato por lebre

Este artigo notável foi retirado do João Santiago Correia do jornal do Interior, mais tarde vim a saber que o João era pai de uma aluna minha na Guarda. Cumprimentos a todos e vamos ao texto. “Que a tua alimentação seja o teu melhor remédio”; ou “uma maçã por dia afasta-te dos médicos”, são ditados [...]

Alfarroba- o cacau do Algarve

A bela e vetusta alfarrobeira (Ceratonia siliqua L) encontra-se disseminada por toda a região do Algarve e no vale do Douro. O seu fruto é a “alfarroba” que deriva do vocábulo árabe al kharoubah e é uma planta típica de clima mediterrânico. Alfarroba é um óptimo substituto do chocolate É consumida como substituta do chocolate, [...]

Germinados ou rebentos são uma escolha saudável (mais nutrientes, mais sabor, mais cor)

O Quental Biológico tem uma recomendação saudável para todos vós:, os germinados. Toda a gente deveria conhecer os benefícios dos germinados. Uma semente é como um ovo, contém no seu interior todos os nutrientes essenciais para gerar uma plantinha. Inicialmente é da semente que a plantinha se alimenta para nascer. Logo após, acontece um fenómeno [...]

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