Festival da Cherovia (Pastinaca) na Covilhã
Setembro 12, 2011 por admin
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Festival da Cherovia (Pastinaca) na Covilhã entre os dias 4 a 9 de Outubro de 2011
A pastinaca ou cherovia é um tubérculo com um sabor magnífico que hoje ainda se pode encontrar na região da Cova da Beira e esta feira é sem dúvida uma óptima maneira de a divulgar. Em Coimbra pode adquirir a cherovia no Quental Biológico, na rua Antero de Quental. Nós de certeza que vamos a feira.
Novos pratos confeccionados com cherovia vão ser apresentados na Covilhã, no único festival da cherovia dedicado ao tubérculo característico da Cova da Beira.
O certame realiza-se entre 4 a 11 de outubro de 2011.
De acordo com José Cavaco, presidente da Banda da Covilhã, que organiza o festival da cherovia pelo terceiro ano consecutivo, a cherovia “é um produto versátil” com o qual se faz de tudo, “desde sopas a sobremesas”.
O vegetal tem a forma de uma cenoura, a cor do nabo e um sabor adocicado. Atualmente está a ser alvo de experiências pela Escola de Hotelaria e Turismo do Fundão, com a qual o festival tem um protocolo de cooperação para criação de novos pratos.
A escola vai dinamizar um espaço gourmet e um restaurante, assim como um concurso para os pratos servidos por todos os restaurantes presentes.
O festival da cherovia vai ocupar a Rua Direita, no centro da Covilhã, e o Jardim Público, onde vai ser instalada uma tenda gigante.
A cherovia, tubérculo já tem uma confraria. Bom substituto da batata e da cenoura, a cherovia, poderá estar em breve nos supermercados de todo o país. A cherovia é sem dúvida um excelente exemplo da forma como desprezamos o que de melhor a nossa terra nos dá.
Se deseja mais informações sobre o festival da cherovia pode consultar o site oficial do certame (ler aqui).
Foi com alguma surpresa que deparei com a preocupação em aumentarem a produção de Xirivia, pois sou da Beira Interior e desde pequena a consumi. Lamentei sempre, não a encontrar em mais lado nenhum, pois entretanto fui trabalhar para Lisboa e perdi-lhe o rasto. Comentava com a minha mãe que me dizia, mesma na Beira já ninguém cultiva pois dá um pouco de trabalho e é um produto que demora a dar resultados. Não lhe conhecia o nome de Pastinaca (é o nome científico?). Espero bons resultados.
Com os cumprimentos de
Gabriela Fernandes
A sub-espécie chinesa é usada tradicionalmente para aliviar alguns tipos de dor causadas por exposição ao vento (seja ele frio ou quente), daí o seu nome: 防风 Fangfeng, ou seja, protecção contra o vento. A sub-espécie portuguesa tem o nome chinês 欧防风 Ou Fangfeng, ou seja, protecção contra o vento europeia.
eu queria dez quilos de semente de xerovias a minha mirada e rua da bica n4
7220-488 santana portel
Bom dia
Comprei num supermercado por curiosidade. Aida bem. Para a proxima irei comprar mais. A diversidade de culturas é o importante.