No Quental Biológico (Coimbra) pode comprar uma grande variedade de alimentos sem glúten

Os doentes celíacos não podem comer alimentos com TACC (Trigo, Aveia, Cevada e Centeio); ou seja, a grande maioria do pão, farinhas de trigo, cevada, centeio ou aveia, bem como bolos, pastéis, tartes e demais produtos de pastelaria. Também não podem comer bolachas e biscoitos, massas vulgares e sêmola de trigo.
Não podem ainda ingerir bebidas com malte e produtos manufacturados que tenham na sua confecção qualquer uma das farinhas já enumeradas, além de bebidas fermentadas a partir de cereais, como cerveja, alguns licores, etc.
Os Doentes Celíacos podem comer todos os alimentos sem glúten,
Como, leite e derivados, carne, peixe, ovos, verduras, hortaliças e tubérculos, frutas e arroz, tapioca e derivados. Mas atenção,  alguns podem adquirir alergias secundárias.

Quinoa para doentes celíacos

Pode ainda ingerir legumes, açúcar e mel, azeite e manteigas, café em grão ou moído, vinho e bebidas espumantes, frutos secos naturais e sal, vinagre de vinho e especiarias.
Pode comprar no Quental Biológico produtos para celíacos como:
Cereais a peso (millet, quinoa), cereais de pequeno-almoço (amaranto, milho, quinoa, trigo sarraceno), farinhas (millet, quinoa castanha, trigo sarraceno, alfarroba, grão, araruta, fécula de batata, fubá, milho, soja, tapioca), fermento, flocos de cereais (arroz, bulgur de arroz, millet, quinoa, trigo sarraceno), levedura de trigo-sarraceno, malte de arroz, massas sem TACC., alimentos para bebé, chocolates…
Nota do Quental Biolológico: Alguns produtos sem glúten terão que ser reservados e numa semana estarão ao seu dispor. Todos os produtos são de Agricultura Biológica